Veganer Hefekranz - Köstliches aus dem Hefeteig!

Ich muss zugeben, dass mein veganer Hefekranz es fast nicht auf meinen Blog geschafft hätte. Das liegt aber nicht daran, dass er überhaupt nicht geschmeckt hat, sondern weil meine beiden Vorkoster dem Duft nicht wiederstehen konnten und das Kränzchen schon angeschnitten haben, bevor ich es mit der Kamera ablichten konnte. Wundert euch also nicht, falls ihr im Bildchen ein paar Einschnitte erkennt. Doch nun will ich euch mein Rezept verraten, was wirklich einfach ist und euch nachher die Bewertung meiner Vorkoster schreiben.

Mein neues Lieblingsstück in der Küche: Spiralfix von GEFU

Gesunde Küche steht bei mir fast täglich auf dem Speiseplan und ich liebe die vegane Küche. Buntes Gemüse anrichten macht mir Freude. Bisher habe ich für meine Gemüsekrationen ein scharfes Küchenmesser benutzt, doch seit ich den Spiralfix von GEFU habe, ist er bei mir zwischen meinen Lieblingswerkzeugen in der Küche nicht mehr weg zu denken. Das Gemüse in Spiralform sieht nicht nur appetitlicher aus. Das Auge ist bekanntlich mit und die kreierten Gemüse-Spaghetti schmecken unbeschreiblich lecker!

Zucchini-Nudeln mit roter Bete und frischen Cherry-Tomaten. Das Repet findet ihr später im Text.

Zum 90. Firmenjubiläum macht GEFRO Wünsche wahr!

Gesunde Ernährung finde ich als Thema sehr wichtig und ich liebe es mich in der Küche auszutoben. Mich reizt die vegane und vegetarische Küche und diejenigen unter euch, die meinen Blog schon ein wenig länger verfolgen, wissen auch, dass ich ein Kräuter-Fan bin. Doch muss es immer frisch sein? Meine Antwort würde sofort ja lauten! Doch habe ich immer Zeit dazu? Natürlich nicht. Leider greife ich ab und zu ins Regal und finde ein paar Fertigsachen. Darunter befinden sich seit einigen Monaten Produkte von GEFRO! Umso mehr freute mich die Nachricht, dass ich von GEFRO ein großes Paket mit weiteren Produkten erhalte. Ein paar Produkte kannte ich bis dato noch nicht. GEFRO macht Wünsche wahr - doch nicht nur in meiner Küche:

Der erste Test: Kürbis-Risotto in der neuen Gastrolux Pfanne

Das Kochen mit der neuen Gastrolux Pfanne ist im ersten Test geglückt. Die Pfanne habe ich bereits im anderen Bericht vorgestellt und nun möchte ich euch etwas zum Test schreiben.

Gekocht habe ich ein Kürbis-Risotto mit folgenden Zutaten:

Zwiebeln

Knoblauch

Kürbiskernöl

Kürbis (Hokkaido)

Weißwein zum Ablöschen

Gemüse

Reis (Risottoreis)

Gemüsebrühe

Sojasahne

Etwas Parmesan

Salz 

Pfeffer

Die Zubereitung ist sehr einfach. Man fügt nacheinander die Zutaten hinzu und lässt den

Reis immer zugedeckt. Häufiges Rühren nicht vergessen. Mir ist es schon einmal passiert, dass

der Risotto ein wenig angebrannt ist und ich fragte mich, ob es an mir und meinen Kochkünsten liegt? Dieses Mal war aber alles anderes:

Gute und schnelle Wärmeausbreitung, hervorragendes Kochergebnis und es brennt nichts an!

 Eins ist zunächst bemerkenswert: Die Reinigung verläuft sehr schnell da wirklich nichts anbrennt. Das hat mich sehr positiv überrascht!

Ich bin sehr überzeugt und werde in den nächsten Tagen so oft wie möglich versuchen die 

Pfanne zu benutzen und weitere Rezepte ausprobieren.

Das Rezept ist bis auf das Parmesan vegan. Alternativ kann man vegangen Parmesan benutzen. 

Wünsche guten Appetit!